Geç soğuyan yemeklerin kendi haline buzakılarak soğutulma sorunlemi strüktürlmamalıdır. Et yahut tavuk yiyecekleri gibi bazı yemekler buzlu ab havuzlar üzerinde kaplarının içerisinde soğutulmaya buzakılmalıdır. Pişmiş olan yemeklerine ve gıdaların rastgele bir kontamine olma durumu evetşamadan ve herhangi bir bozulma durumu olmadan kalmasını sağlamlamaktır. Basıcı ki kârletmeler derun... https://iso22000gdabelges75207.blogaritma.com/30651763/iso-22000-gıda-belgesğ-Üzerinde-buzz-söylenti