Η συνταγή βασίζεται στο παραδοσιακό «πάτουδο» που φτιάχνουν στη Νάξο τη μέρα της Λαμπρής. Εκεί ψήνουν ολόκληρο κατσικάκι, αφού πρώτα το γεμίσουν με άφθονο μάραθο, άνηθο, ρύζι και ξανθές σταφίδες. Αυτή η δράση είναι ανεκτίμητη αφού έχει συμβάλει στην δημιουργία κουλτούρας ανακύκλωσης και σεβασμού στο περιβάλλον και αποκτά μεγαλύτερη ακόμη https://webdirectoryone.com/listings13010919/%CF%80%CE%BB%CE%B1%CE%B9%CE%BD%CE%B1-%CF%83%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%80%CE%B1%CF%84%CE%B9%CE%B1-things-to-know-before-you-buy